官能評価
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Computer Programming Basic II
Special Lecture of Mechanical Intelligent System Engineering I
Start:
[[上野/上野M1]]
#setlinebreak(on);
*官能評価 [#c61a23a3]
-2019/3/29のセミナー
「商品開発のための感性・官能評価用アンケート設計と物性値...
セミナー資料:&ref(商品開発のための感性・官能評価用アンケ...
**官能評価とは [#h5aaa054]
-官能特性を人間の感覚器官(=五感)によって調べること
官能特性:人間の感覚器官が感知できる属性(JIS Z8144の定義)
香り、味、触感に関して効果的?食品や化粧品の分野でよく使...
--長所:人の感性を定量化できる
--悩みどころ:実験設計を誤ると曖昧な結果、感情に依存する...
**具体的な手順 [#b3a07453]
-0:倫理審査
[[倫理審査>倫理審査]]を参考に審査を済ませておく(半年くら...
-1:評価目的の明確化
例)ロボットAとロボットBに触った時の印象の違いを調べる
-2:評価設計
決めることは 官能評価の種類 被験者数 試料(うちでいう...
--官能評価の種類
---分析型官能評価:専門家を少数選出して評価 ブレ少ない ...
---嗜好型官能評価:一般人を集めて評価 ブレがち 今までう...
--被験者数
実験テーマによって妥当な人数は変わる、ので先行研究を参考...
&ref(必要サンプル数.pdf);も参考に
--試料
被験者に評価してほしいものを頑張って当日までに用意する(...
--評価方法
---独立評価:試料を単独で提示 被験者にとっては難しい
---比較評価:2つ以上の試料を提示 微妙な差を検出できるが...
--アンケート用紙
セミナー資料9~22Pを参考にしてください
ロボット評価用に項目を作った研究もある(&ref(godspeed.pdf...
-3:評価データ採取
[[被験者実験>被験者実験]]を参考に被験者を集めて、実験をする
--場所:208でもいいけれど、目に入るものが多いのでついたて...
--実験の注意:実験担当者の一挙一動が評価のブレにつながる...
--試料の提示:提示方法によって評価がブレることもある セ...
-4:データ解析
よく使われるのは統計的検定(t検定、z検定、フリードマン検...
共分散構造解析(パス解析)は官能評価からモデル構築が可能...
調べたいテーマによるので先行研究を参考に決める
統計ソフトは、[[R>プログラミング(programming)/R(Statistic...
End:
[[上野/上野M1]]
#setlinebreak(on);
*官能評価 [#c61a23a3]
-2019/3/29のセミナー
「商品開発のための感性・官能評価用アンケート設計と物性値...
セミナー資料:&ref(商品開発のための感性・官能評価用アンケ...
**官能評価とは [#h5aaa054]
-官能特性を人間の感覚器官(=五感)によって調べること
官能特性:人間の感覚器官が感知できる属性(JIS Z8144の定義)
香り、味、触感に関して効果的?食品や化粧品の分野でよく使...
--長所:人の感性を定量化できる
--悩みどころ:実験設計を誤ると曖昧な結果、感情に依存する...
**具体的な手順 [#b3a07453]
-0:倫理審査
[[倫理審査>倫理審査]]を参考に審査を済ませておく(半年くら...
-1:評価目的の明確化
例)ロボットAとロボットBに触った時の印象の違いを調べる
-2:評価設計
決めることは 官能評価の種類 被験者数 試料(うちでいう...
--官能評価の種類
---分析型官能評価:専門家を少数選出して評価 ブレ少ない ...
---嗜好型官能評価:一般人を集めて評価 ブレがち 今までう...
--被験者数
実験テーマによって妥当な人数は変わる、ので先行研究を参考...
&ref(必要サンプル数.pdf);も参考に
--試料
被験者に評価してほしいものを頑張って当日までに用意する(...
--評価方法
---独立評価:試料を単独で提示 被験者にとっては難しい
---比較評価:2つ以上の試料を提示 微妙な差を検出できるが...
--アンケート用紙
セミナー資料9~22Pを参考にしてください
ロボット評価用に項目を作った研究もある(&ref(godspeed.pdf...
-3:評価データ採取
[[被験者実験>被験者実験]]を参考に被験者を集めて、実験をする
--場所:208でもいいけれど、目に入るものが多いのでついたて...
--実験の注意:実験担当者の一挙一動が評価のブレにつながる...
--試料の提示:提示方法によって評価がブレることもある セ...
-4:データ解析
よく使われるのは統計的検定(t検定、z検定、フリードマン検...
共分散構造解析(パス解析)は官能評価からモデル構築が可能...
調べたいテーマによるので先行研究を参考に決める
統計ソフトは、[[R>プログラミング(programming)/R(Statistic...
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